Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon

0
109

Nguyên liệu:

– 1 con gà ta (1,35kg)

– 2 nhánh hành lá, cắt khúc; 5 lát gừng; 15g hành lá băm nhuyễn (phần màu trắng); 3 muỗng canh dầu ăn

– Muối; xì dầu (tùy ý)

Cách làm:

Bước 1: Gà làm sạch. Rửa dưới vòi nước lạnh.

– Đổ nước vào một nồi lớn, cho gà vào. Nước phải đủ để gà chìm.

– Thêm 2 nhánh hành lá và gừng vào. Đun sôi nồi gà.

– Sau khi nước sôi, dùng đũa nâng gà lên để dốc bỏ nước lạnh bên trong bụng rồi cho gà vào lại nồi nước sôi. Khi nước sôi lại, hạ nhiệt.

Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon - 1

Bước 2: Đun nhỏ lửa. Luộc liu riu thêm khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gà chín. Tùy thuộc vào kích cỡ của gà mà bạn có thể tăng hoặc giảm thời gian.

– Kiểm trả thịt gà bằng cách lấy một chiếc đũ chọc sâu vào phần thịt của đùi gà, rút đũa ra thấy không có nước đỏ hồng chảy ra là được. Vớt gà ra một bát lớn có chứa nước đá lạnh trong 1 phút hoặc lâu hơn chút rồi để gà nguội hoàn toàn.

 Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon - 2

Bước 3: Trong khi đợi gà nguội, cho phần trắng của cây hành lá đã băm nhuyễn cùng gừng, dầu ăn và muối trộn đều với nhau.

 Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon - 3

 Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon - 4

Chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn.

 Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon - 5

 Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon - 6

Ăn kèm thịt gà luộc với nước sốt hoặc ăn cùng bột canh chanh ớt hay xì dầu nếu muốn!

 Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon - 7

 Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon - 8

 Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon - 9

 Thèm chảy nước miếng với gà luộc thơm ngon - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà luộc nhé!