Làm bánh qui rùng rợn cho tiệc Halloween thêm vui!

0
50

Nguyên liệu:

– 75g bơ nhạt

– 40g đường bột

– 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)

– 1 chút muối

– 1 quả trứng (55-60g/quả tính cả vỏ)

– 150g bột mỳ đa dụng

– 1 ít hạnh nhân nguyên hạt (hoặc hạnh nhân lát)

– 1 gói café hòa tan Trung Nguyên ( hoặc một chút bột cacao)

– Mứt dâu để trang trí

Rây bột mỳ và bột nở, cafe vào với nhau trong một bát. Đánh bông bơ với muối, đường trong một cái âu. Cho trứng vào, đánh cho hòa quyện. Chia nguyên liệu bột khô làm 3 phần, cho từng phần vào âu trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc âu lại, cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Vê bánh thành từng đoạn vừa cỡ bằng ngón tay đặt lên khay có lót giấy nến đã chuẩn bị sẵn, gắn thêm hạnh nhân ở đầu ngón tay làm móng.

Lưu ý là trong khi nướng bánh sẽ nở ra gấp 1,5-2 lần, vì thế để trông giống thật thì nên nặn thuôn nhỏ hơn so với kích cỡ mong muốn, nhấn sâu các phần đốt ngón tay bằng sống con dao nhỏ.

Nặn hình đầu lâu gắn thêm mắt là hạnh nhân. Bạn cho bột vào túi bắt kem có lỗ nhỏ để bóp thành những đường bánh nhỏ tạo thành mạng nhện và chân nhện.
Nướng bánh ở 160 độ C (lò nướng làm nóng trước 10-15 phút), trong 15-20 phút bánh chín. Chú ý không để vàng mặt bánh, nếu muốn bánh giòn và chín kỹ hơn thì sấy thêm ở 100 độ C.
Bánh chín, để nguội hẳn. Nhúng mứt dâu vào phần dưới của “ngón tay”, quét thêm vào phần “móng tay” để hạnh nhân cố định hơn.